自制葱油的做法其实很简单 自制葱油的做法

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1.小葱150克,花生油300克。

2.准备一把新鲜的小葱,清洗干净去头去尾,把葱白和葱绿分开。锅里倒入油,小火将油烧至三成热时放入葱白。葱白煸出香味后,放入葱绿的中间段。变软后,放进剩下的葱绿。用锅铲把小葱扒匀,使其充分接触油面。熬制10分钟后,小葱开始萎缩褪色。

3.大约半个小时左右,小葱变得又干又焦香味浓郁,把小葱捞出来,锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。

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