选购莲藕时要注意什么 选购莲藕时的注意事项

1．藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2．藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3．外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4．带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5．内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。