菠萝炒鱼片的家常做法 怎样做菠萝炒鱼片

1．菠萝肉 (80g)，草鱼肉 (150g)，姜片 (少许)，蒜末 (少许)，葱段 (少许)，豆瓣酱 适量，盐 适量，鸡粉 适量，水淀粉 适量，

2．食用油 适量，料酒 适量。

3．把菠萝肉洗净切片。

4．把草鱼肉切片，加盐、鸡粉，水淀粉，食用油，腌制入味。

5．热锅注油烧热，放入鱼片，滑油至断生，捞出待用。

6．用油起锅，放姜片，蒜末、葱段爆香；倒入菠萝肉、炒匀。

7．倒入鱼片，加入盐，鸡粉，放入豆瓣酱。

8．淋入料酒，倒入水淀粉翻炒入味即可。