酱茄子怎么做好吃又简单 酱茄子如何做好吃又简单

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1.茄子洗净,切成夹片备用。

2.猪肉切成末,放入碗中,加入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。

3.茄子里放入适量猪肉馅夹住,茄子外面抹匀淀粉。

4.热锅烧油,放入茄子,小火炸至两面金黄,捞出备用。

5.热锅烧油,倒入蒜片,大火爆香,加入水、XO酱炒匀,倒入茄子、盐,大火收汁即可。

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