正蟹怎么做好吃 生炊正蟹的家常做法

正蟹怎么做好吃 生炊正蟹的家常做法

1.材料:螃蟹适量,生姜,辣椒,盐,福建老酒,耗油。

2.把螃蟹用清水冲洗干净。

3.装盘,准备先大火隔水蒸几分钟,正螃蟹的壳比较软,容易熟。

4.把蒸好的螃蟹放凉,对半切,清洗里面的杂质,待用。

5.把事先准备好生姜和辣椒放入六成热的锅中,翻炒一会儿。喜欢更辣的可以多加辣椒

6.把准备好的螃蟹放入锅中,中火翻炒。差不多的时候,加入盐,福建老酒,耗油,再继续炒一会儿。

7.最后把炒好的螃蟹装盘。

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