姜糖怎么做好吃 姜糖的做法技巧

姜糖怎么做好吃 姜糖的做法技巧

1.食材:糯米粉150克,生姜汁(半杯),红糖150克,水40克,椰蓉适量。

2.首先将姜汁加入糯米粉中搅拌均匀。

3.接着将红糖和水一起倒入锅中熬至溶化,起锅备用。

4.然后把熬制好的红糖水分三次加入糯米和中搅拌均匀。

5.接着把搅拌好的糯米糊过一下筛子,筛去多余杂质。

6.然后在碗的表面附上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。

7.接着把蒸好的糯米团用保鲜膜包起来,放到冰箱冷冻层冷冻一个小时,如下图所示。小贴士:如果大家对做出来的姜糖形状很有要求,可以把糯米团放到专用的模具中按出自己喜欢的形状。

8.然后把冻好的姜糖拿出来切成自己喜欢吃的大小,如下图所示。小贴士:大家在切姜糖的时候,可以在刀上抹上水或者是一些油,这样做是为了防止粘刀。

9.接着把切好的姜糖放进椰蓉里滚一圈就可以了。

10.一道美味可口的姜糖就做好了。

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