蚬子怎么炒 炒蚬子的烹饪方法

1．主料：黄蚬子1000克、干辣椒、葱、姜。辅料：盐、油、料酒、麻椒、郫县豆瓣酱、糖、耗油、香菜。

2．首先将黄蚬子用水浸泡一个小时，放入少许盐；

3．锅里加入适量的油，待油热后放麻椒，红干椒，葱段 ，姜片，炒出味道；

4．炒好后再放入郫县豆瓣酱；

5．炒出红油之后放入黄蚬子，炒开锅；

6．放入蚝油，少量的糖翻炒均匀；

7．最后根据自己的喜好放入适量的香菜。