1.准备食材:香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。
2.香菇去蒂清洗干净。
3.锅中烧水,水开后加入少许食盐和油,焯烫菜心至断生,捞出过凉水。
4.炒锅油温烧至6成热,下香菇翻炒,炒至变软。
5.加半碗开水炖煮。
6.烧开后加一勺蚝油、糖、盐,转小火炖煮2分钟关火。