绿豆粉皮怎么做好吃 绿豆粉皮的好吃做法

1．准备绿豆芽100克,粉皮200克，香油20克,盐5克,醋30克,大蒜10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分。

2．将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。

3．大蒜捣碎成泥。

4．粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起。

5．加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。