家常米粉怎么做好吃 家常米粉如何做好吃

1．原料：米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

2．瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用。

3．将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。

4．起锅放油。

5．先放酸笋炒出酸味。

6．再放辣椒炒出辣味。

7．放西红柿，加少量盐（因为后面还要加卤水，卤水很咸）。

8．将西红柿炒软出汁后，加入适量的水。

9．等水滚后将瘦肉放入。

10．瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml。

11．放入葱花，即可起锅。