酸菜炖粉条怎么做 酸菜炖粉条的烹饪方法

酸菜炖粉条怎么做 酸菜炖粉条的烹饪方法

1.食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

2.大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

3.取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。

4.吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

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