海鳗鱼干怎么做好吃 海鳗鱼干怎么做

海鳗鱼干怎么做好吃 海鳗鱼干怎么做

1.海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜,100g香菇,适量的米酒、料酒。

2.将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;

3.将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;

4.在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;

5.重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;加入适量料酒翻炒,最后加入食盐调味即可。

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