磨菇油菜怎么炒好吃 磨菇油菜怎么炒

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1.油菜3棵,蘑菇200克,葱适量,酱油适量,食盐适量,植物油适量。

2.选材一定要新鲜的,蘑菇不能干瘪的、油菜不能有创伤的。

3.先把油菜挨个掰开,注意:在比较宽厚处用刀划开一下,更入味的;然后用清水清洗一遍之后,在用水泡些时候。

4.蘑菇清洗干净,不能浸泡不然吃水太多影响口感;把清洗不掉的地方用到切掉。

5.蘑菇用手掰成小块或者用刀切成小条,不过个人觉得用刀切好一些。

6.锅内倒入适量植物油,放入葱花,倒入切好的蘑菇进行翻炒。

7.待蘑菇翻炒出现少量油烟出现后放入已经准备好的油菜进行翻炒。

8.加入食盐、加入酱油(依据个人口味可放可不放)继续翻炒,看到蘑菇比较水润了,油菜也萎缩啦,可以出锅啦。

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