1.用料:猪肉片200克、孜然2勺、芝麻2勺、蒜2瓣、蚝油1勺、老抽1勺。
2.猪肉切片。
3.放入蚝油抓匀,腌制20分钟。
4.锅中倒油,将蒜片炒香。
5.热锅冷油将肉片放进去滑炒,快速翻炒。
6.炒制变色,加入芝麻和孜然。
7.倒进孜然芝麻,快速翻炒。
8.倒入老抽,上色即可出锅。