1.我国有关梅的文献历史悠久。但对生产梅的记载要比栽培品种记述晚得多。公元6世纪,陶弘景在《名医别录》中记载:“梅实生汉中川谷。”《花镜》中有野梅产地的记载,称梅本出于罗浮、会稽和四明等处。《台湾岛植物名录》中记述,在台湾二柜、合欢山川及新竹等地,采得野梅标本,上原敬二在《树木大图说》中记载,台湾大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地,有野生梅树。19世纪初,英国人Clack在中国广东省一带采到梅树标本。20世纪初,英国人E。H。Wilson在湖北西部采到野梅标本。20世纪30—60年代,中国植物学工作者先后在贵州、福建、江苏、浙江、湖北、广东等省,采得野梅标本;在云南和四川省很多地方,也采集到大量野梅标本。
2.梅花性喜温暖,以在年均温15℃一23℃的环境中生长最好,但也能耐较低温度,休眠期可耐零下10℃—20℃的低温,而类型及品种间的耐寒性差异甚大,如杏梅系的抗寒性大于真梅系的抗寒性,而其中的单杏型最强,象“单瓣杏梅”,可耐零下25℃一30℃的低温,梅花对温度特别敏感,每年花期早晚变动较大,当温度达到10℃时,即能提前开花。
3.梅花属阳性树种,在阳光充足的地方,树势旺盛,生长健壮,且开花繁密,否则树势衰弱,花芽不易分化、病虫害增多。梅花花后萌发新枝,在4-5月生长最快,在5-6月间停止生长,花芽分化在停止生长后15-20天,时间约在7月下旬到8月上旬。梅花有一定的抗旱性能,而喜温润空气,冬季干燥时常易落蕾,北方气候干燥和大风所造成的“生理干旱”,长是造成越冬困难和枝条干枯的主要原因,因此,且忌栽植在风口。梅花对土壤要求不严,耐贫瘠,凡排水良好的粘土、壤土及沙 质土,Ph值在6-8,地势稍高或有坡度之处,均能良好生长,悔最畏涝,如遇大量积水时,常易根腐致死。