木耳如何保存和挑选 木耳保存和挑选的方法

木耳如何保存和挑选 木耳保存和挑选的方法

1.保存:存放至防潮、通风、低温处。干木耳放在阴凉通风的地方存放即可;湿木耳建议放在冰箱冷藏保存。

2.挑选:外观形状完好,无霉变、破损、色泽均匀、颜色发黑。质地:木耳坚挺、有韧劲,不易被捏碎。手感:优质黑木耳较轻、松散,表面平滑,脆而易断。

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