1.秋刀鱼洗净,抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟。
2.预热好的烤箱,将鱼直接放在烤架上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油。
3.放入烤箱, 200℃上下烤25分钟。
4.取出撒上香葱和柠檬汁即可。