山楂红烧肉的做法步骤 山楂红烧肉的做法介绍

山楂红烧肉的做法步骤 山楂红烧肉的做法介绍

1.用料:五花肉500克、山楂9个、冰糖20克、沙姜5克、香叶5克、桂皮10克、姜1块、八角2个、草果2个、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、盐适量。

2.五花肉洗净切块备用。

3.山楂洗净用筷子去核备用。

4.准备好冰糖,姜和各种香料。

5.姜洗净拍碎,香料洗净,草果用刀拍碎备用。

6.锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余油脂。加入料酒,香料炒出香味。

7.加入生抽、老抽,翻炒均匀。加适量水大火煮开,转小火慢炖30分钟。

8.放入山楂,加适量盐,继续小火炖10分钟,大火收汁就可以啦。

9.黄瓜切片,摆放在盘中。

10.将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。

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