吃水果一定要去皮吗？从水果表面的蜡找答案

水果表面的蜡主要有三种：

水果自身的蜡、人工果蜡、工业蜡。

有的水果表皮本身就含有蜡，

如苹果，

这是一种脂类成分，

可防外界微生物入侵，

这种蜡完全可以食用。

人工果蜡的主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，

或者是从甲壳类动物中提取而来的物质，

这些物质本身都是可以食用，

对人体并无害处。

廉价的工业蜡一般是石蜡，

是从石油或其他沥青矿物油的某些馏出物中提取出来的，

含有铅、锡、汞等一些有害的重金属物质。

这些有害物质会透过果皮渗进果肉，

长期食用将对身体有害。

食用蜡和工业蜡肉眼很难分辨，

建议吃水果时去除果皮后再吃。