1.主料:鲶鱼头适量。
2.辅料:盐适量、油适量、姜适量。
3.鲶鱼头一个,洗净。
4.锅里加入油,炒一下姜片。
5.加入鲶鱼头翻炒。
6.然后加入开水。
7.大火烧开,小火慢炖。
8.炖到鱼汤成乳白色即可,然后加入盐调味。