不粘锅涂层有毒吗？

不粘锅涂层在正常情况下使用是没有毒性的。

现在最广泛的不粘锅涂层制作材料是聚四氟乙烯，这种材料在正常情况是没有毒性的，但在260摄氏度时会变质，而达到350摄氏度时，则会分解熔化。

但是也无需过分担心，我们正常烹饪的温度是不会超过260摄氏度的。

因为即使是温度最高的油炸，适合烹饪的油温也是在180摄氏度左右，超过这个温度的烹饪手法普通人很难用到，所以不粘锅锅内温度超过260摄氏度的情况，是比较难发生的。

所以，可以正常地放心使用不粘锅，不用担心其所谓的毒性问题。

倘若还是有所担心，可以选择在高温烹饪时，更换其他的厨具进行烹饪。