1.用料:蛋清300克、糖210克、植物油120克、低筋面粉150克、白芝麻200克、黑芝麻适量。
2.蛋清加细砂糖拌匀,不用打发。
3.加入生油再拌匀。
4.加入面粉搅拌至无颗粒为至。
5.黑芝麻只是点缀而已不用放太多,放多了饼干不好看。
6.用一次性裱花袋挤,口不要开太大,不然掌握不了饼干形状的大小。
7.垫一块耐高温布在烤盘上,要保证每一块饼干都差不多大小,不然烤的时候生熟不统一。