煎牛仔骨的做法 教你煎牛仔骨的做法

煎牛仔骨的做法 教你煎牛仔骨的做法

1.原料:牛仔骨、红黄彩椒、黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒、盐、红酒、白糖。

2.将牛仔骨切成三段。

3.用黑胡椒粉、红酒和盐腌渍入味。

4.红黄彩椒切条,蒜拍成末。

5.锅内放黄油,融化。

6.出香味时煸香蒜茸,放入彩椒条炒熟。

7.取出彩椒条,码放在盘中垫底。

8.锅内再次放入黄油融化,煸香蒜茸。

9.放入腌渍好的牛仔骨,煎制,不要着急翻面。

10.待一面焦黄时,迅速翻面。

11.两面煎至五成熟时取出摆盘。

12.锅内留底油,放入蚝油、黑胡椒、白糖和红酒,慢火调成浓汁。

13.将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。

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