农村盐腌制豆腐的做法 农村盐腌制豆腐怎样做

农村盐腌制豆腐的做法 农村盐腌制豆腐怎样做

1.食材:老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

2.豆腐用清水冲一下,切成四方块

3.蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。

5.准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。

7.两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽。

8.盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。

9.一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块。

10.把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃。

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