鸭肉火锅的做法 怎样做鸭子火锅

鸭肉火锅的做法 怎样做鸭子火锅

1.食材:鸭子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g。

2.将鸭子1400g处理干净剁成块备用。

3.将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用。

4.将鸭血和洗净的辣椒切好备用。

5.在锅中放入4g菜籽油。

6.加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。

7.加入4g豆瓣酱,炒出香味。

8.加入切好洗净的鸭子。

9.翻炒3分钟,炒干水分后加入3g料酒。

10.加入4g蚝油。

11.加入5g食盐。

12.将鸭子倒入高压锅中,加入300ml水,压10分钟。

13.打开锅盖,加入备好的鸭血和辣椒。

14.将鸭血煮入味。

15.加入3g鸡精。

16.起锅,美味的鸭子火锅就做好了。

推荐阅读