东北酸菜汆白肉的做法 酸菜汆白肉怎么做

东北酸菜汆白肉的做法 酸菜汆白肉怎么做

1.主料;东北酸白菜300克,五花肉200克,粉丝1把;

辅料;葱姜适量,八角2粒,盐4克,胡椒粉3克,鸡精2克。

2.做法:

(1)准备好酸白菜 五花肉和粉丝。

(2)把五花肉焯水。

(3)放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角。

(4)转小火煮至30分钟。

(5)酸菜从中间片开,切成细丝备用。

(6)五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。

(7)把煮熟的五花肉切成大片。

(8)锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。

(9)倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。

(10)再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

(11)加入盐,鸡精,胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。

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