兔子肉怎样做好吃 兔子肉的烹饪方法

兔子肉怎样做好吃 兔子肉的烹饪方法

可以做米酒烧兔肉,具体做法如下:

1.材料:兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

2.兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻;

3.姜片煎香;

4.倒入兔肉煎炒制出香味;

5.加入白酒;【在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。】

6.待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味;

7.加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可;

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