腌制酸白菜的方法 如何腌制酸白菜

1．主料：白菜1棵。

2．辅料：食盐适量、凉开水适量。

3．白菜扒开洗净切丝。

4．白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。

5．菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

6．装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。

7．酸溜溜哒可以开吃了。