脆皮茄子怎样炸才脆 脆皮茄子做法

脆皮茄子怎样炸才脆 脆皮茄子做法

1.准备一条茄子洗净,去尾巴。

2.滚刀切块,加入鸡精、盐腌制5分钟。

3.1.5勺面粉加水搅拌成糊状,像酸奶一样粘稠就可以了。

4.调好的面糊倒入茄子中搅拌均匀。

5.锅中放油烧7成热,茄子下锅炸制5分钟左右,捞出沥干油。

6.炸制好的茄子。

7.锅中依次放入油、葱末、蒜末,爆香。

8.倒入一勺生抽和约两汤匙水烧开。

9.汤汁加入少许鸡精。

10.倒入茄子翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

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