茶怎么炒 茶的炒法

茶怎么炒 茶的炒法

1.清除茶叶杂质:将碎屑等杂物,清洗干净,晾干水分。

2.炒茶:洗干净锅,将沥干水分的茶叶倒进锅中,最好用大锅炒茶,受热面积大,茶叶受热更为均衡,火候要控制好,炒茶时要不停的用手翻炒。

3.揉搓茶叶:在炒茶的过程中要边炒,边进行揉搓。炒茶的时间很长,一般要1至2个小时,将茶叶炒成深褐色即可。

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