曼头怎么做才松软好吃 曼头如何做才松软好吃

1．做馒头的时候，和面时加入少许猪油，把面揉至光滑不粘手进行发酵。

2．加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉，揉成光滑面团，切好面头坯，再发酵十几分钟再下锅。

3．冷水入锅，用中火蒸，使馒头发酵更充分，熄火时不要马上开盖，焖上三分钟再开盖。