1.首先将葱姜瘦肉剁碎,豆腐切块,淀粉加水化开。
2.锅中加油,放入葱、姜、老抽和辣椒,炒香。
3.将肉末放入油锅翻炒,加入香辣酱,翻炒至变色,放入豆腐、盐翻炒均匀,再放入花椒面和淀粉水,烧至沸腾即可。