乌鱼汤怎么熬 乌鱼汤的做法

1．材料：新鲜乌鱼，香葱，姜，盐，蒜，锅，水。

2．切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

3．油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

4．鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。

5．加入水炖煮。

6．熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。