淡水仓鱼怎么做好吃 淡水鲳鱼如何做好吃

1．食材：鲳鱼1斤，八角1片，香叶2片，桂皮适量。

2．将鲳鱼洗净沥干水分。

3．后背开几刀，倒入盐，料酒，生抽腌制。

4．蒜头拍散，生姜切片，香叶，桂皮，八角洗净备用。

5．锅里加入，放入调味料翻炒下，放入鱼煎至微黄。

6．反面在煎至微黄，加入一点点清水闷制。

7．出锅后，把汤汁倒入鱼身上即可。