正宗奶黄馅的制作方法 正宗奶黄馅做法

食材：鸡蛋3个、细砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、面粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黄油40克。

1．先将鸡蛋打入盆中。

2．加入白砂糖，搅拌搅拌。

3．加入淡奶油，牛奶。

4．搅拌均匀。

5．将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中。

6．搅拌成无颗粒的糊。

7．将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化。

8．倒入拌好的液体，用小火不停的翻炒，兜底翻炒。

9．直到翻炒至抱团状态即可。

10．取出盖上保鲜膜放置冷却即可食用。