如何制作蛋糕的方法 在家制作蛋糕的方法

1．食材：鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。

2．用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！

3．蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

4．倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了。

5．搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

6．电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

7．倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

8．按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。