1.食材:海参4只、西兰花适量、葱、蒜适量
2.调味汁:蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺、白糖1勺、料酒1勺、水2勺。
3.水淀粉:玉米淀粉1勺加30毫升水调制、1调勺约5毫升左右。
4.首先需要将西兰花洗净掰成小朵,开水锅中焯一下捞出沥干备用。
5.然后再把海参切成2厘米宽的段,葱切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。
6.然后再开中大火,热锅,倒入适量食用油,爆香葱、蒜。
7.然后再倒入切好的海参翻炒片刻后加入调料汁翻炒均匀。
8.最后再等1分钟后加入西兰花再翻炒片刻,再加入水淀粉收汁即可,西兰花烧海参就做好了。