1.准备用料。黄瓜、鸡蛋、葱花、蒜、玉米油、盐、鸡精。
2.黄瓜一根洗净,切成斜片。
3.一个鸡蛋打散。
4.锅内放油烧热,放入鸡蛋液。
5.炒成鸡蛋碎备用,葱花蒜片。
6.锅内放油烧热放入葱花蒜片爆香。
7.放入黄瓜片翻炒均匀。
8.放入少许盐,放入鸡蛋碎继续翻炒片刻。
9.出锅前加入少许鸡精调味即可。