制作炸鸡的方法 如何制作炸鸡

1．食材：鸡翅7只、韩国炸粉500克、花生碎适量、咖喱粉10克、生姜粉5克、盐5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄酱40克、草莓酱10克、韩国辣酱20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉45克。

2．料碗中加入咖喱粉、生姜粉、黑胡椒粉、盐和韩国清酒，调匀。

3．洗净的鸡翅放入料碗中，静置半小时左右。

4．平底锅中加入麦芽糖浆、草莓酱、番茄酱、韩国辣酱和蒜泥。

5．小火加热，搅拌均匀后煮至沸腾即可。

6．净水和韩国炸粉以7：3的比例调匀成面糊。

7．腌制好的鸡翅两面都均匀沾满面糊。

8．密封袋中装入适量炸粉。

9．挂好糊的鸡翅放入袋中，封住口袋后摇晃。

10．起锅烧油至油温到180度，放入鸡翅炸1分钟。

11．鸡翅表面定型起鳞片捞出。

12．两三分钟后，放入鸡翅复炸至两面金黄即可捞出。

13．盛盘时淋上甜辣酱，撒上花生碎。

14．这样美味的炸鸡就做好了。