1.材料:鲷鱼,胡椒粉,海盐,淀粉,蛋清,姜丝,料酒,葱段,香油
2.鲷鱼切片,用胡椒粉、海盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒腌制一下。
3.葱切段。
4.锅里放橄榄油煸炒鱼片至变色。
5.加少许水、鸡粉、盐,轻轻拨弄一下。
6.放葱段、淋上香油即可出锅装盘!