1.准备食材:肋排500克、姜3片、蒜5瓣、排骨酱20毫升、生抽15毫升、蜂蜜15毫升、黑胡椒少许。
2.猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮。
3.猪肋排用水冲掉血沫。
4.炒锅烧热油爆香姜蒜。
5.放入排骨翻炒,将排骨炒至金黄。
6.放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料,拌匀。
7.让排骨吸收一下调料,此步可以看到排骨的色泽很亮。
8.加入没过排骨的开水,烧开后转中小火焖30分钟。
9.焖好的排骨很入味,而且还有部分酱汁。
10.把烧煮好的排骨排放到烤盘上,将蜂蜜加入到酱汁中拌匀,酱汁刷到排骨的两面,放入烤箱中层,200度烘烤15分钟即可。