抹茶磅蛋糕好吃不腻 抹茶磅蛋糕做法

1．原料：低粉、抹茶粉、砂糖、泡打粉、黄油、蛋液、水、砂糖、抹茶粉。

2．做法步骤：黄油切成小块室温下软化。

3．加入砂糖，用刮刀切拌均匀，用绵白糖。

4．用打蛋器高速打发5分钟左右，如果室温低可以坐温水。

5．分四次加入蛋液，每加一次搅打至融合后再加下一次。

6．这是蛋液全部加入后搅打均匀后的。

7．低粉、抹茶粉和泡打粉混合。

8．把混合粉类过筛加入到黄油蛋糊中。

9．用刮刀搅拌均匀大概要搅拌90下左右至面糊呈现光泽。

10．把面糊倒入模具中抹平，最好是四个角高些，中间低些。

11．放人预热好的烤箱180度烤45分钟。

12．在烘烤时，把水、砂糖和抹茶粉一起加热搅匀成糖浆。

13．蛋糕出炉后趁热刷上糖浆，脱模后刷遍蛋糕。

14．冷却后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜，味道更好。