1.首先将紫皮长茄子,油渣,蒜。
2.茄子洗净切条。
3.起锅放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4.下入茄子和油渣煸炒,烹些黄酒。
5.放入生抽,糖,盐,淋入热水。
6.烧熟,放入鸡精,淋入香油即可了的!