蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做

1．食材：鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末适量、红椒末适量。

2．粉丝剪短，放温水里泡软。

3．鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

4．用小刀挖出鲍鱼肉。

5．剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

6．在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

7．然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

8．把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

9．粉丝上放鲍鱼肉。

10．大蒜挤成蒜泥。

11．锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

12．把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

13．进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

14．蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。