干烧排骨的家常做法 干烧排骨怎样做

1．主料：排骨500g。

2．辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。

3．配料：亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。

4．排骨切块洗净沥干水分备用。

5．洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。

6．韩式辣酱加5大匙清水拌开。

7．锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎。

8．排骨煎出油脂，并且煎至表面微焦。

9．倒入洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软。

10．搁入辣酱。

11．放入番茄酱。

12．翻炒均匀。

13．加入240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁。

14．汤汁收干后即可夹出排骨装盘