1.主料:排骨500g。
2.辅料:洋葱200g、蒜头20g、姜10g。
3.配料:亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。
4.排骨切块洗净沥干水分备用。
5.洋葱切丝,姜切丝,蒜仁切片备用。
6.韩式辣酱加5大匙清水拌开。
7.锅中热少许油,放入处理好的排骨块煎。
8.排骨煎出油脂,并且煎至表面微焦。
9.倒入洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软。
10.搁入辣酱。
11.放入番茄酱。
12.翻炒均匀。
13.加入240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁。
14.汤汁收干后即可夹出排骨装盘