小葱拌豆腐的家常做法 小葱拌豆腐的家常做法介绍

小葱拌豆腐的家常做法 小葱拌豆腐的家常做法介绍

1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。

2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。

3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油3克,再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

推荐阅读