肉丝怎么做好吃 怎么做好吃肉丝

肉丝怎么做好吃 怎么做好吃肉丝

1.用料:里脊肉500克;大葱适量;豆腐皮2张;甜面酱20克;料酒10克;盐5克;生粉少许;老抽适量;白糖20克;鸡精5克。

2.把里脊肉切丝,放入水中清洗。

3.把大葱切成细丝备用。

4.把肉丝挤干水分。

5.把肉丝腌制一下,放入盐2g,料酒5g,搅拌均匀,搅拌均匀后加一点生粉。

6.锅中加宽油。

7.油温3成热下肉丝滑油。

8.30秒倒出备用。

9.滑好油后,锅中加少许底油,加甜面酱20g炒香,加料酒5g,加少许水,老抽适量,盐3克白糖20g,鸡精5g。

10.下好调料后,把肉丝下到锅中。勾少许水淀粉。

11.把葱丝垫盘底,肉丝出锅装盘,豆腐皮切8厘米见方块摆在盘边,这道京酱肉丝就做好了。

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