虾仁蒸饺 虾仁蒸饺的做法

虾仁蒸饺 虾仁蒸饺的做法

1.主料:饺子粉300克、水170克、猪肉200克、对虾10只、胡萝卜1毫升、香菜1棵、大葱半棵、姜1小块。

2.辅料:花生油10毫升、芝麻油5毫升、蚝油1大勺、生抽10毫升、五香呢1小勺、盐1克。

3.饺子粉加入水,揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡即可。

4.胡萝卜切成末,大虾剥去虾壳,去虾线切成粒,葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。

5.混合均匀,蒸饺的馅就做好了。

6.面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。

7.切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。

8.擀成边缘略薄的面皮。

9.包好的蒸饺排排放在蒸盘里。

10.蒸15分钟即可。

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