干黄花菜炒肉丝的做法 干黄花菜炒肉丝怎么做

干黄花菜炒肉丝的做法 干黄花菜炒肉丝怎么做

1.主料:干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。调味料:花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。

2.干黄花菜先用温水泡发1小时,然后捞出洗净沥干;葱、姜、小辣椒切碎。

3.炒锅洗净后倒入适量食用油,油热后,下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香,加花椒粉。

4.炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒,倒入1小碗鸡汤;

5.盖上锅盖煮约10分钟。

6.待锅内汤汁不多时,开盖继续翻炒,直到锅内的水分烧干,加盐、生抽、老抽调味即可出锅。

推荐阅读