1.主料:河蟹8只。
2.辅料:姜50克、香醋50毫升。
3.将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净。
4.用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次。
5.蒸锅中放入适量水,将洗净的河蟹放入锅中。
6.盖上锅盖,蒸15分钟。
7.在蒸河蟹的过程中准备蘸料:将姜去皮后切碎末状。
8.倒入适量香醋。
9.蘸料就准备好了。
10.河蟹蒸好后打开锅盖即可。